逸湖品丽珠半甜白葡萄酒2024

HK$480.00

评价

CATHAY GLOBAL WINE & SPIRITS AWARDS ASIA 2025 – BRONZE
第三届全国大学生葡萄与葡萄酒科学文化节 – 荣获最受大学生欢迎的中国风土葡萄酒金奖

这款葡萄酒采用整串轻柔压榨工艺，仅提取最优质且无颜色浸染的果汁。随后转入法国旧橡木桶，以原生酵母发酵而成。这款葡萄酒风味复杂，萦绕着柠檬蛋白霜、牛轧糖、杏干、蜂窝太妃糖及奶油方糕的馥郁芬芳。口感浓郁带有奶油质地，迷人的矿物质气息贯穿始终，酸度平衡，让风味在悠长而富有活力的余韵中得以延续。

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对比

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葡萄品种

霞多丽100%

葡萄藤年龄

产量

收割

2024

橡木桶陈酿

法国旧橡木桶陈酿 9 个月

酒精含量

10.5%

合适温度

18 - 20°C

陈酿

葡萄品种

霞多丽100%

葡萄藤年龄

产量

收割

2024

橡木桶陈酿

法国旧橡木桶陈酿 9 个月

酒精含量

10.5%

合适温度

18 - 20°C

陈酿

酿酒介绍

精心挑选仙岛酒庄14块成熟度最佳的霞多丽小梯田地块，精心穗选，重力法入料，气囊压榨机整穗轻微压榨。葡萄汁轻微低温自然澄清后，进入法国橡木桶低温控温缓慢发酵，全部利用天然原生酵母自然启动，进行完全苹果酸乳酸发酵。使用多种不同类型的橡木桶熟成，新增葡萄酒香气和口感的複杂性。

建议搭配食品

虾、螃蟹、贝类等海鲜，带有鸡肉或鲑鱼等的沙律，义大利面、披萨等西餐，日式料理，也可以搭配清蒸鲈鱼，蓬莱时令的烤白贝、清蒸皮皮虾、爆炒花蛤，海鲜面，手撕盐焗鸡等中式菜肴。

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