逸湖品丽珠白葡萄酒2024

HK$340.00

评价

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本品使用仙岛酒庄100%的品丽珠葡萄酿造而成。明亮的宝石红色,带有红色樱桃、蓝莓的浆果香和薰衣草的花香,伴随着淡淡的佐料香和少许橡木烘焙香。口感优雅複杂,单䌀结构良好,酸度平衡,馀韵持久愉悦,伴随着果香和複杂的香料香。

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葡萄品种

品丽珠100%

葡萄藤年龄

10 年

产量

收割

2024

橡木桶陈酿

无

酒精含量

12.5% vol

合适温度

16 - 18°C

陈酿

葡萄品种

品丽珠100%

葡萄藤年龄

10 年

产量

收割

2024

橡木桶陈酿

无

酒精含量

12.5% vol

合适温度

16 - 18°C

陈酿

酿酒介绍

选自仙岛酒庄东侧地块的品丽珠葡萄,葡萄经过柔性除梗和严格手工挑选,借助᯿力经蠕动泵缓慢进入到低层车间的小型发酵罐。发酵前进行低温冷浸渍,萃取颜色及单䌀;冷浸渍结束葡萄汁升温发酵,发酵过程进行皮渣喷淋,增加多酚物质萃取。进行苹果酸乳酸发酵,搭配酒泥熟成18个月装瓶。

建议搭配食品

虾、螃蟹、贝类等海鲜，带有鸡肉或鲑鱼等的沙律，义大利面、披萨等西餐，日式料理，也可以搭配清蒸鲈鱼，蓬莱时令的烤白贝、清蒸皮皮虾、爆炒花蛤，海鲜面，手撕盐焗鸡等中式菜肴。

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